طريقة عمل الغريبة الناعمة بالصور

طريقة عمل الغريبة الناعمة دائما ما ترتبط في اذهان الجميع بأجواء واحتفالات العيد في جميع انحاء العالم ، فمن الصعب ان تجد عيد يمر بدون عمل حلويات العيد والتي علي رأسهم البسكويت والكيك وبالطبع الغريبة ، ونجد العديد من الامهات والزوجات يتسابقن في عمل الغريبة الناعمة الا انه يكم السر في عمل الغريبة الناعمة الناعمة في الوصفة والمقادير ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الغريبة الناعمة بالصور وبأسهل الطرق في البيت حتي تتمكن جميع ربات البيوت من تحضير الغريبة الناعمة بسهولة في البيت وبالصور.

طريقة عمل الغريبة بالصور

•المقادير

  1. 2 كوب من الزبدة السائلة
  2. 2 كوب من السكر المطحون
  3. ٢ حبة بيض كبيرة
  4. ملعقة بيكينغ باودر
  5. كوبان من الدقيق الناعم
  6. فستق مبشور للزينة

•طريقه التحضير

  1. نقوم بطحن السكر العادي ليصبح بودرة أو نضع مباشرة سكر بودرة ان توفر لدينا
  2. نقوم بخلط الدقيق مع السكر البودرة والفانيليا جيدا ، ونذوب الزبدة قليلا حتى تصبح سائلة سهلة التوزيع على الخليط .
  3. ثم نقوم بخلط الدقيق مع السكر المطحون مع الزبدة مع البيكنج باودر أي خميرة الكيك .
  4. ثم نخفق البيض جانبا ونوزعه على الخليط الخاص بالغريبة .
  5. وبعد خلطه جيدا ، نقوم بدعك المقادير حتى يتشكل لدينا عجينة لينة وليست سائلة كلياَ.
  6. ثم نضع الخليط  في الثلاجة حتى يبرد أو يتجمد لمدة اثنتا عشرة ساعة تقريبا وبعد مضي اثنتا عشرة ساعة نخرجه  من الثلاجة وهنا نلاحظ أن السمن أو الزبدة قد أصبح متماسك على الخليط وسهل التشكيل مما يعني اننا نستطيع عمل الغريبة .
  7. ثم نقوم بتقطيعها على شكل قطع صغيرة واحضرهم على شكل قطع دائرية صغيرة ونضغط عليها ، كما نراعي ان تكون اصغر من الحجم الذي نرغب به لانها أثناء الطهي ستكبر وتنتفخ .
  8. ثم أوزع على كل حبة قطعة صغيرة من الفستق المبشور أو الكامل حسب الرغبة .
  9. واجهز الفرن بدرجة مائه وستين درجة مئوية تقريباً  وارفع الرف الشبكي بارتفاع عشر سم .
  10. بعد ذلك اضعها بالفرن لمدة عشرين دقيقة فقط  حتى يصبح لونها زهري من الاسفل فقط والسطح يبقى أبيض لأنها تتماسك بمفردها بعد الخبز .
  11. ثم أخرجها وادعها تبرد جيدا داخل الصينية قبل توزيعها بالأطباق لآنها تكون طرية جدا ويصعب اخراجها من الصينية .
  12. ثم بعد ذلك نوزع الغريبة الشهية في طبق زجاجي وبشكل متناسق وجميل مع تشكيلة الحلويات العربية الاخرى وتقدم فى الاطباق الجاهزه

طريقة عمل الغريبة الناعمة بالصور

•المقادير

  1. 250 جرام من السمنه البلدى
  2. 120 جرام سكر بودره
  3. 60 جرام نشا
  4. 200 جرام دقيق
  5. رشه ملح
  6. فانيليا

•طريقه التحضير

  1. نقوم بخلط السمنه مع السكر جيدا مع الفانيليا
  2. ثم نقوم بخلط النشا مع الدقيق مع رشه الملح
  3. ثم نضع الدقيق علي السمنه والسكر واخلط
  4. ابدا اشكل العجينه وادخلها في فرن هادي ١٥٠ درجة

طريقه عمل الغريبة بالقرنفل

•المقادير

  1. 3 اكواب من الدقيق منخول جيد
  2. نصف كوب سمنه
  3. نصف كوب سكر بودره وملعقه صغيره فانيليا اختيارى حسب رغبتك
  4. ربع كوب من القرنفل او المسمار العطرى

•طريقه التحضير

  1. نقوم بوضع السمنه والسكر فى كسروله ونقلب جيدا وتضرب بالمضرب الكهربائى حتى يصير الخليط متجانس وناعم
  2. ثم نقوم باضافه  الدقيق ويعجن ويوضع فى الثلاجه لمده نصف ساعه ويقطع قطع صغيرة
  3. ويكور وضع عليه حبه قرنفل وبعد الانتهاء من الكميه يدخل الفرن على درجه حرارة ١٨٠ ويترك حتى يصير لونها للبيج ويخرج قبل مايصبح لونه ذهبى حتى يصبح هش ويقدم فى الاطباق المناسبه

طريقه عمل الغريبة الدايبة 

•المقادير

  1. 2 كوب من الدقيق
  2. 1 كوب سمنة
  3. نصف كوب سكر
  4. ربع كوب نشا

•طريقه التحضير

  1. تخلط جميع المكونات مع بعض حتى تتجانس وبدون عجن
  2. ثم تشكل حسب الرغبة ولعمل غريبة بالكاكاو نضيف ملعقة كاكاو خام
  3. تخبز فى فرن من هادىء لمتوسط حتى يصفر القعر ونحافظ على الوجة ابيض
  4. ملحوظة لا يضاف بيكنج بودر ولا بيض للغريبة
    تستخدم السمنة وليس الزبدة

طريقه عمل الغريبة بالشيكولاتة

•المقادير

  1. 1 كوب دقيق
  2. كوب الا ربع سمنة سايحة تكون دافية
  3. ربع كوب سكر بودرة
  4. ربع كوب لبن حسب الرغبة
  5. ملعقة كاكاو خام

•طريقه التحضير

  1. تخلط المكونات علي بعض ويقسم نصفين ويضاف للنصف الاخر ملعقة كاكاو خام
  2. يشكل دوائر ويرص في صنية مدهونة زبدة او سمنة حسب الرغبة
  3. ثم تدخل الفرن علي حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقايق او حين امتزاحها وتقدم باردة فى الاطباق المناسبه

طريقه عمل الغريبه بزبده الفول السودانى 

•المقادير

  1. كوبان من الدقيق
  2. باكو زبده
  3. كوب سكر مطحون
  4. نصف كوب من الزيت
  5. 3 ملاعق زبده الفول السودانى الخشن

•طريقه التحضير

  1. نقوم بعجن الزبده والزيت والسكر ثم الفول السودانى ثم الدقيق بالتدريج.
  2. تشكل الغريبة و تزين بالشوكولاته تشيبس او مكسرات وتدخل الفرن من تحت فقط حتى تنضج وتقدم فى الاطباق المناسبه

طريقه عمل الغريبة التونسية

•المقادير

  1. كوب زبدة
  2. كوب سكر ناعم
  3. كوبان من الدقيق الابيض
  4. قليل من خميرة او ممكن استغناء عنها
  5. 0.5 كوب فستق حلبي لتزين

•طريقه التحضير

  1. ناتي بجاط ونضع فيه الزبدة مع السكر الناعم وقليل من الخميرة الكاتو بعدها نظيف الدقيق المنخول الي الزبدة والسكرونخلط الجميع لنحصل علا عجينة متماسكة ونسوي بعدها كرات بحجم حبة الجوز ونزينها بفسدق الحلبي ونضعها بعد دلك علا ورق المطبخ بصنية
  2. وتخبرها بفرن بحرارة ١٨٠درجة لمدة عشرين ذقيقة ونتركها تبرد لنقدمها مع القهوة التركية

طريقه عمل مدلوقه بطريقة الغريبة

•المقادير

  1. كوب و نص سميد
  2. 0.5 كوب سكر
  3. كوب الا ربع زبده
  4. كوب و نص حليب سائل
  5. القشطه
  6. كوب حليب سائل
  7. ملعقه كبيره و نص نشا
  8. معلقه كبيره كاستر
  9. ربع كوب سكر مطحون.
  10. كوبين حليب سائل
  11. 5ملاعق من الخل
  12. جوز الهند للزينه حسب رغبتك
  13. معلقتين شيره

•طريقه التحضير

  1. بالطنجره نضع الحليب السائل و الزبده و السكر و السميد نحرك الي ان يثقل ثم نحطه بقالب متحرك مغلف بورق زبده
  2. القشطه.. (( نضع الحليب و النشا و الكاسترد و السكر و نحرك الي ان يثقل ثم نرفعه عن النار
  3. نحط بالطنجره الحليب مع الخل و نتركهم يغلو مع بعض ثم نصفي الجبنه اللي طلعت و نحطها ع خليط الكاسترد و النشا و نضربهم بالخلاط منييح
  4. نضع القشطه فوق السميد و نتركه بالثلاجه الى ان يتماسك و يبرد
    نطلع القالب من الثلاجه و نحط عليه معلقتين كبار شيره و رشه جوز الهند ويقدم فى الاطباق المناسبه
والان انتظرونا فى باقى وصفات الغريبه الهنديه والتركيه باقوى الوصفات السحريه باذن الله
وبالف هنا وشفا
shbabiat
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع شبابيات .

جديد قسم : اكلات صحية

إرسال تعليق